EL "OASIS " LLEGA A VIGO

El pasado fin de semana la ciudad de Vigo vivió una jornada histórica con la llegada por primera vez del mayor crucero del mundo  el "Oasis of the Seas" de la naviera "Royal Caribbean".

La magia del desembarco del  gigante del mar movilizó una verdadera marea humana que se lanzó a la calle para contemplar en directo, a unos pocos metros a este coloso marino.  El entorno de a Laxe y  de  la Estación Maríttma se convirtió en un hervidero entre los residentes  de la ciudad y turistas con una mezcla de nacinalidades, lenguas y culturas, sobresaliendo la representación de Paises Bajos, Gran Bretaña, Alemania, Noruega, Israel, EE.UU.,Canadá y ...¡ como no! de España.

Con  la llegada de 11.000 pasajeros a la ciudad, se inundaban las calles del Casco Vello y del centro de la ciudad, donde eran recibidos  con actuaciones musicales y diversas exhibiciones, con mucho moviento en los comercios, puestos callejeros,  y en los locales hosteleros. Mientras otros, ya habian tomado los autobuses de las excursiones contratadas pora visitar la ciudad, El Castro, Samil y otros destinos  fuera ya del municipio.

Pero el momento culminante llegó al mediodía con la llegada de otro crucero  el "Celebrity" Infinity"  con  2.200 pasajeros, que asomados a la cubierta contemplaban el Oasis que imponía con sus 362 metros de eslora y 76 de alto, una altura de 18 pisos. De haber llegado otro día sería digno de admiración, pero con el Oasis al lado, las comparaciones eran inevitables.

Una jornada difícil de olvidar. Y ahora algunas fotos del evento.

¡Que pasada! si por fuera impresiona, por dentro más.

BIZCOCHO DE MANZANA AL BRANDY

Los postres de manzana siempre son un valor seguro, no son muy complicados por lo que suelen salir bien y gustan a la mayoría,  debe ser por lo que hay tantas variaciones, aunque siempre en ellas las manzanas son el ingrediente estrella y con su sabor convierte cualquier preparación en un éxito. 

En  el de hoy lo que más sobresale es su textura fina y suave, así como tambien el toque de licor.

Espero que os animeis a hacerlo, vais a quedar content@s.

INGREDIENTES:

Manzanas     3
Harina          200 gr.
Azúcar         200 gr.
Huevos     4
Mantequilla 200 gr.
Levadura Royal    1 sobre.
Brandy    1 chorrito,
Mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN :

Pelar las manzana, cortarlas en cuartos y retirarles el corazón, cortarlas en láminas no muy gruesas, ponerlas en un cuenco y rociarlas con el brandy. Remover para que se impregnen y taparlas, dejándolas macerar una media hora a temperatura ambiente.

Cascar los huevos separando las yemas de la claras. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Incorporar la mantequilla ablandada. Agregar la harina mezclada con la levadura, tamizándola con un colador y removiendo bien. Montar las claras a punto de nieve firme y añadirlas poco a poco con una espátula haciendo movimientos envolventes.

Verter la mitad de la masa en un molde desmontable untado con mantequilla y espolvoreado de harina. Poner encima la mitad de las manzanas, añadir el resto de la masa y colocar las manzanas.

Cocer el bizcocho unos 50 minutos en el horno precalentado a 180º, dejarlo templar y desmoldarlo.

Para abrillantarlo, poner en un cazo las cucharadas de mermelada y el brandy sobrante de estar macerando las manzanas, si quedó poco, añadirle un poco más y dejar hervir un poco. Con un pincel de silicona pintar el bizcocho.

       

XUNTANZA DE MAIORES

Cuando envejecer tiene premio

El pasado viernes se celebró en Cerdedo la "Xuntanza de Maiores", que ya cumple su novena edición. 

Nuestro tranquilo pueblo se vió animado por unos 400 mayores que disfrutaron de una magnífica comida, música y muchos regalos y agasajos.

El Faro de Vigo se hace eco de la noticia.

Los regidores de los dos Ayuntamientos, Balseiros y Cahafeiro, con la diputada Ana Isabel Vazquez. 

Faro de Vigo » Deza-Tabeirós-Montes

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La Xuntanza de Maiores de Terra de Montes reúne a 400 personas en Cerdedo

La novena edición de este encuentro contó con la presencia de la diputada Ana Isabel Vázquez »Se repartieron premios entre los presentes por su edad o por las bodas de oro

Lois Docampo Cerdedo 26.09.2014 | 22:43

La reunión tuvo lugar en el pabellón municipal de Cerdedo. // Bernabé/Javier Lalín

• Fotos de la noticia

Un año más, y ya van nueve, Terra de Montes realizó su tradicional Xuntanza dos Nosos Maiores, un evento que en esta ocasión tuvo lugar en el pabellón municipal de Cerdedo, contando con la participación de 400 personas. Como es habitual, en este encuentro se daban cita los mayores de los municipios de Forcarei y Cerdedo, creando una fiesta que se extendió hasta bien entrada la tarde. El acto contó además con la participación de la diputada Ana Isabel Vázquez.

Los actos comenzaron a las 13.00 horas con una misa en la iglesia parroquial San Xoán Bautista de Cerdedo. Hora y media después dio comienzo el ágape, amenizado por un dúo musical. Esta actividad tenía un coste de doce euros, cumpliendo los requisitos de ser mayor de 65 o minusválido, además de estar empadronado en el Concello de Forcarei o Cerdedo, las dos entidades organizadoras del evento. Los participantes tuvieron también a su disposición un servicio de autobús.

Como viene siendo habitual en ediciones anteriores, en la Xuntanza se repartieron también obsequios entre los participantes, todos ellos atendiendo a diversas menciones. Así, hubo premios para las parejas que cumplen en este año sus bodas de oro de casados. Fue el caso de las parejas Concepción García-Luis Gerardo Ambroa, Perfecto Monteagudo-María Teresa Rey., Pilar Brey-Isidoro Arca y Carmen Gulías-José Ángel Villaverde. Además, se dieron premios a los más mayores. Los ganadores en este particular concurso fueron Otilia Cabada Bertolo (101), Joaquina García (99), Celia Cortizo Penelas (95 años), Blandina Blanco (93), Dolores Canabal (92), Carmencita Sanmartín González (90), Amable Barros (90), Dositeo Rivas (90), Agustín Amadeo Lois Leiro (89), José Canabal Sieiro (88) y Julio Campos (87).

ROJOS TULIPANES

Y seguimos con las flores...aunque las de hoy no están en un jardín ni en una maceta, sino en un cuadro que he pintado al óleo, un vistoso ramillete de tulipanes rojos sobre un fondo amarillo oro.

Un cariñoso recuerdo para mis amigos de ese precioso país de los tulipanes...  ¡¡¡HOLANDA!!!
aunque reconozco son mucho más lindos verlos allí al natural. Un abrazo.  

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS, PLANTAS Y FLORES

Las plantas y flores son uno de los mejores adornos que podemos tener en una casa,  nos dan muchas  satisfacciones y hasta producen una sensación de alegría y en el exterior la impresión de casa habitada.

Pero las plantas nos dan también pequeños disgustos y mínimas preocupaciones, que  si tienen parásitos, o los vendavales las tiran, que se secan  de forma incomprensible...

Para eso llegan los remedios o trucos de hoy, espero os ayuden a mantenerlas fuertes y frondosas.

1º .- Como multiplicar tus rosales, recuerda que las rosas deben estar al exterior y regarse cada día, poda las ramas laterales, a estos tallos sácales las hojas y plántalos directamente en  la tierra o en macetas, así conseguirás hacer nuevas matas. Arraigan todo el año si las temperaturas no son extremas.

2º.- Para que las macetas de barro duren más, sumérgelas agua fría durante 24 horas antes de llenarlas de tierra. Así evitarás que se resquebrajen con los cambios de temperatura y si con el tiempo se manchan con la cal del agua, frótalas con arena fina. Otra solución, bastante más trabajosa, es pintarlas todos los años (como hago yo, ¡Ja,Ja! ) que en la primavera  me pongo en plan de brocha gorda y lucen impecables y con la cantidad que tengo no os quiero ni contar, menos mal que mis hijos me regalaron este año una lijadora eléctrica para raspar la pintura vieja.

3º.- Mantén la humedad de tus plantas facilmente si introduces las macetas en otros recipientes más grandes que contengan agua. Este método te puede servir también durante las vacaciones si no  quieres molestar a nadie para que te las riegue. Ten en cuenta  que las plantas pueden resistir un par de semanas con este método. 

4º.- Como eliminar las plagas de manera natural, siempre que sea posible no uses productos químicos para combatir los parásitos de tus plantas , son tíxicos para tí y para el ambiente. Por eso utiliza remedios naturales, más económicos y con mejores resultados :

Si los hongos atacan tus plantas, rocíalos con una disolución de agua con un 5 por 100 de suero de leche o yogur.

Si son pulgones, tritura 3 dientes de ajo y añádelos a 1 litro de agua, rocía la planta con esta mezcla.

Si por el contrario son las terribles orugas las que atacan tus plantas, elimínalas pulverizando las plantas cada 5 días, con una cucharadita de legía y 2 cucharadas de lavavajillas.

En la foto, una hoja infectada.

5º.- Tus geráneos no están tan fuertes y floridos como te gustaría. También lo puedes solucionar con un fácil remedio casero, cada vez que los riegues, echa en el agua un chorrito de aceite de oliva, verás como en poco tiempo parecerán otros.  

MOUSSE DE CHOCOLATE AL AROMA DE LIMÓN

El delicioso y suave sabor de una mousse chocolate se potencia con el chispeante sabor de una crema de limón. No os lo perdais, recordareis su sabor y estareis deseando repetir el momento de saborearlo.

Hoy, que estuve acompañada de unos buenos amigos, puedo aseguraros que encontraron las copas deliciosas y ellos mismos me recordaron que hiciera las fotos para el blog  y ¡como no! les hice caso.

Esta receta se la dedico a ellos con un fuerte abrazo.

MOUSSE

INGREDIENTES:

Huevos  6.
Chocolate   200 gr.
Sal   1 pizca.

PREPARACIÓN :

Se ablanda el chocolate troceado en el microondas, unos segundos solamente y vigilar que no se queme, cuando esté blando, se remueve con unas varillas

Se separan las claras de las yemas. Las claras se baten a punto de nieve con una pizca de sal, cuando más duras queden, mejor.

Se mezca el chocolate derretido con las yemas, se baten bien y se les añaden las claras montadas, se incorporan suavemente, con movimientos envolventes, con la ayuda de una espátula. hasta que esté todo integrado. Repartir en copas hasta la mitad. 

Aclaración: en muchas recetas de mousse de chocolate se le añaden mantequilla, azúcar o nata montada, con esta receta tan sencilla sale la mousse más ligera y esponjosa y además con muchas menos calorías ( también muy importante ) .

CREMA DE LIMÓN :

Zumo de limón       Medio vaso.
Leche condensada    1 bote pequeño ( 370 gr.).
Nata líquida           2 envases de 200 ml.

PREPARACIÓN : 

Exprimir los limones necesario  hasta conseguir la cantidad deseada, se puede variar  según vuestras  preferencias ( fuerte o más suave).

Montar la nata. Recordad que es  necesario  para que la nata monte bien tiene que estar muy fría, yo suelo meter en el congelador  la nata, el batidor  y el recipiente en el que voy a batirla, unos minutos antes. 

Añadirle el zumo de limón previamente colado y la leche colada. Remover con suavidad hasta que estén integrado.

Con una cuchara o con una manga  pastelera  repartir en las copas encima de la mousse. 

Introducir en la nevera al menos dos horas antes de servir.

LA LLAMA INTERIOR

Cuenta la tradición que había una vez un rey de la India, extraordinariamente  rico, que a pesar de ello se mostraba indiferente a cuaquier bien natural  por muy precioso que este fuera y  sólo se preocupaba  preocupaba de mantener una intensa religiosidad.

Lleno de curiosidad ante su actitud, uno de sus súbditos quería descubrir cual era su secreto, ya que a diferencia de nobles y cortesanos, no se dejaba deslumbrar por el oro, las joyas  y los objetos  lujosos que los rodeaban.

Tras lograr que el Monarca lo recibiera en audiencia privada, el hombre le preguntó :

¿Como hace usted,Señor, para vivir volcado en su gran espiritualidad, en medio de tanta riqueza?

El rey le contestó:

Responderé a tu pregunta si recorres mi palacio con una vela encendida, vigila que no se apague, si lo hace, serás condenado a muerte.

Cuando el subdito terminó el reto, el rey le preguntó :

Y ahora que ya has visto todo mi palacio con sus inmensas riquezas ¿Que opinas de ellas?

El hombre, aún tenso tras la extresante prueba a la que había sido sometido, respondió:

¡Hay Señor! no he visto nada, sólo estaba preocupado  cuidando que no se apagase la vela.

Y el Monarca setenció :

Ese es mi secreto,  estoy tan ocupado en avivar mi llama interior que las riquezas del mundo no me

interesa nada.    

VUELTA AL COLE

La vuelta al cole con el humor de Davila

¡ PURA REALIDAD!

ENSALADILLA

La ensaladilla rusa es un clásico en la cocina internacional y uno de los entrantes más utilizados en nuestro país. Su receta es sencilla aunque siempre se pueden hacer variaciones, añadir o descartar algunos ingredientes según el gusto de nuestros comensales. Tiene la ventaja que se pueden preparar sus ingredientes de víspera y el mismo día se le añade la mayonesa. 

 Si la presentamos con aspecto de pastel, ganará mucho su presentación y nuestra mesa parecerá una mesa de fiesta.

INGREDIENTES :

Patatas      5.
Huevos     3.
Zaanahorias      6.
Aceitunas rellenas      1 bote.
Guisantes en conserva      1 bote pequeño.
Atún o bonito del norte    600gr.
Mayonesa.
Pimientos del piquillo  1 lata.
Sal.


Para adornar:
Patatas "Pringles"

PREPARACIÓN :

En una cazuela con agua fría introducimos las patatas lavadas pero con la piel y las zanahorias, se dejan cocer unos 25 minutos, le añadimos los huevos y  se dejan cocer 10 minutos más.

Se separan del fuego dejándolas que enfrien un poco, se mondan las patatas y los huevos y se cortan en daditos, las zanahorias en rodajas primero y luego las rodajas en cuartos.Las aceitunas se cortan a la mitad.

Mezclamos todo en un recipiente grande, le añadimos los guisantes y por último la mayonesa.

Introducimos la masa en un aro y apretamos algo. Se pueden utilizar los aros de los moldes desmoldables. Dejamos así unas dos horas para que cojan forma  y para  adornar utilizamos unos pimientos del piquillo y una patatas "Pringles". (Con esta receta me han salido 2)






¡Y ya tenemos nuestras sabrosas margaritas!

     

PARAPENTE

En Cerdedo estamos acostumbrados a ver sobrevolar el valle de parapentes, no en vano  tenemos una Escuela de parapente en lo alto de la montaña "O SEIXO. 

 Generalmente vuelan durante el día,por lo que me ha llamado la atención, ver uno, ya anocheciendo. Espero que os guste la fotografía que le hice, en la que se puede ver claramente, la Luna, el cielo ya oscurecido, unas nubes amenazadoras  de tormenta y el intrépido parapentista. 

Otro día os enseñaré más fotos sobre este tema que, a plena luz,

también resultan muy interesantes

SOBRE EL AMOR

                     

 El amor es como el mercurio en la mano,
                deja la mano abierta y permanecerá,
                              agárralo fuertemente y escapará.

             Igual para el mundo eres sólo una persona,
                 pero para alguna persona, tú puedes ser su mundo.

La Luna y el Amor,
       cuando no crecen, disminuyen.

La aventura más maravillosa no es llenar de sueños nuestra vida,
               sino tratar de que cada momento sea algo tan especial
                            que parezca un sueño a la hora de recordarlo.

La mejor relación no es aquella que une dos seres perfectos,
sino aquella en que cada uno aprende a vivir con los defectos del otro...
                  ¡ y a admirar sus cualidades !

TARTA DE NARANJA

Los postres de naranja siempre resultan sabrosos, si potenciamos el sabor a naranja utilizando también las ralladuras de su piel ese sabor aumenta de modo que se transforma en una tarta que no vamos a olvidar. Os la recomiendo porque con esta tarta vais a triunfar...¡les gustará a todos!

INGREDIENTES:

Para la base

Galletas María clásicas     un tubo.

Mantequilla   100 gr.

Para el relleno:

Queso Philadelfia    2 tarrinas de 200 gr.

Yogures griegos naturales   2.

Zumo de medio limón.

Ralladuras y zumo  y de 2  naranjas.

Azúcar  100 gr.

Huevos   4.

Mermelada de naranja  3 cucharadas.

Para decorar (opcional, podeis dejarla tal como sale del horno o decorar al gusto)

Mermelada de naranja y crispis de chocolate.

PREPARACIÓN :

1º.- Derretir la mantequilla 1 minuto en el microondas y triturar las galletas, mezclarlas bien. Forrar un molde desmontable con papel de horno y recubrir el fondo con la mezcla de galletas y mantequilla.

2º.- Batir todo junto:  el queso, los yogures, el zumo de limón, el zumo de naranja y las ralladuras, el azúcar y los huevos hasta conseguir una crema homógenea.

3º.- Verter la crema sobre la base de galletas y cocer unos 45 minutos a temperatura media. Probar con palillo para saber si esta cocida.

4º.- Recubrir  por encima con mermelada de naranja y adornar con crispis de chocolate.

ACLARACIÓN:

Los crispis son unas obleas de chocolate, yo he utilizado un paquete que tenía en casa , se llama "chocola´s " de Hamlet, se encuentran en cualquier supermercado, pero queda bien con cualquier  tipo de chocolate como bolitas, virutas ertc.  

RAPE ALANGOSTADO

Es una curiosa receta en la que el rape se presenta con el aspecto de la cola de una langosta y hasta se consigue, si uno es poco experimentado en estos sabores, que pase por ella.


INGREDIENTES:

Colas de rape      2 de 1 kg, aproximadamente.
Pimentón dulce   6 cucharadas.
Patatas 3.
Almejas  un puñado.
Lechuga    unas hojas.
Agua.
Sal.
Salsa mayonesa o salsa rosa (al gusto)

PREPARACIÓN :

Se sazonan con sal los lomos de rape, se enrollan con un cuerda fina. Extiende el pimentón sobre un papel de alumnio y haz rodar sobre él las colas de rape.   A continuación se envuelven en papel de aluminio y se cuecen en agua con sal a fuego lento durante 6 minutos.

Cocer las patatas con la monda, luego pelarlas y cortarlas en rodajas.Cocer tambien las almejas.

Retíralo del fuego y cuando enfríe un poco se corta en rodajas, no muy finas. Colócalas en una fuente alternando las rodajas de rape con las de patatas, sobre un lecho de lechugas y rodeadas de las dos salsas y unas pocas almejas.